Chế độ dinh dưỡng cho người bướu cổ

Suy giáp là tình trạng suy chức năng tuyến giáp khó để kiểm soát, và một số loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày có thể cản trở hiệu quả kiểm soát bệnh.  Một số chất dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến chức năng của tuyến giáp. Trong khi đó, có những loại thực phẩm nhất định có thể ức chế khả năng hấp thu hormon tuyến giáp tổng hợp mà bạn đang sử dụng. Do đó, để kiểm soát tốt suy giáp bạn cần chú ý các loại thực phẩm dưới đây!

Nghiên cứu cho thấy rằng ít nhất 3,7% người Mỹ trưởng thành bị suy tuyến giáp được chẩn đoán. Tỷ lệ số người bị suy tuyến giáp tương tự ở các nước phát triển khác. Bệnh nhân suy giáp cần được bổ sung hormon tuyến giáp hợp lý, cũng như nhận được những lời khuyên chính xác về chế độ ăn uống.

Tuyến giáp sản xuất hormone đảm bảo cho sự trao đổi chất, năng lượng của các tế bào trong cơ thể. Khi tuyến giáp sản xuất quá nhiều hormone tuyến sẽ dẫn đến cường giáp. Các triệu chứng của một tuyến giáp hoạt động quá mức bao gồm căng thẳng, nhịp tim nhanh, run tay, giảm cân khó kiểm soát và thay đổi tâm trạng. Ngoài điều trị y tế, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện các triệu chứng của cường giáp.

Rối loạn hệ miễn dịch là nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh lý tuyến giáp, trong đó bao gồm cả suy giáp. Do đó, để kiểm soát tốt bệnh tuyến giáp người bệnh cần nâng cao sức khỏe, hạn chế các tác động gây viêm tuyến giáp và rối loạn tự miễn. Chế độ dinh dưỡng và lối sống khoa học có ý nghĩa quan trọng trong việc điều trị bệnh. Trong đó, có 3 loại đồ uống mà những người suy giáp không nên sử dụng đó là: soda, rượu và cafe. Tại sao lại như vậy?

Tuyến giáp nằm ở đáy của cổ họng và có hình dáng giống như một con bướm nằm trước cổ. Đây là một tuyến nội tiết rất quan trọng, sản xuất thyroxine, một hormone giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể, nhịp tim, tăng trưởng và phát triển ở trẻ em. Sự mất cân bằng trong tuyến giáp của bạn có thể dẫn đến tuyến giáp hoạt động quá mức hoặc suy yếu. Người bệnh có thể cải thiện chức năng tuyến giáp bằng một chế độ ăn uống thích hợp, tập thể dục, và giảm thiểu những căng thẳng trong cuộc sống.

Cường giáp hoặc tuyến giáp hoạt động quá mức, xảy ra khi tuyến giáp sản xuất nhiều hơn so với lượng cần thiết hai loại hormon tuyến thyroxine và triiodothyronine. Quá nhiều các kích thích tố có thể dẫn đến mệt mỏi, bướu cổ, không dung nạp nhiệt, ra mồ hôi, tăng sự thèm ăn, bồn chồn và giảm cân. Các yếu tố làm tăng nguy cơ cường giáp bao gồm u tuyến giáp, viêm tuyến giáp và bệnh Basedow. Điều trị thường bao gồm thuốc kháng giáp, mặc dù phẫu thuật có thể được đề nghị trong trường hợp nặng. Ngoài ra, tránh các loại thực phẩm nhất định trong đó có đậu nành, có thể hữu ích cho những người bị cường giáp.

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại lúa mì, lúa mạch có thể là nguồn gốc của nhiều bệnh lý, trong đó có rối loạn tuyến giáp tự miễn dịch ở những người bị bệnh Celiac và những người không dung nạp gluten. Do đó, cần khuyến cáo người mắc các bệnh tuyến giáp ngay lập tức loại bỏ các thực phẩm chứa gluten trong chế độ ăn uống của mình.

Theo kết quả thống kê gần đây, khoảng 30 đến 50 triệu người Mỹ mắc suy giáp, và nhiều người trong số đó không được chẩn đoán. Bệnh gặp ở phụ nữ nhiều hơn nam giới, tại Việt Nam tỉ lệ này lần lượt là 1% và 0,1%. Các triệu chứng kinh điển của suy giáp là tăng cân, mệt mỏi, rụng tóc, tay chân lạnh, da khô, táo bón. Dưới đây là những thực phẩm có ý nghĩa cho bệnh nhân suy giáp mà mỗi gia đình người bệnh nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.