Người bị bướu cổ kiêng ăn gì để ngăn bệnh tiến triển?

Chế độ ăn uống là phần không thể thiếu của chiến lược điều trị bướu cổ. Kiêng ăn gì sẽ giúp ngăn chặn bướu phát triển. Vì vậy khi bạn bị bướu cổ, bạn cần biết những thực phẩm nên kiêng như:

Rau cải xanh, củ cải

Nếu đang mắc bệnh bướu cổ đơn thuần, bạn hãy cân nhắc việc bổ sung quá nhiều các loại rau cải, củ cải, súp lơ trong chế độ ăn hàng ngày. Những thực phẩm này cung cấp hàm lượng lớn vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, chúng lại sinh ra muối sunfoxianat có thể chuyển thành axit sunfoxyanic, làm phình to tuyến giáp trạng được gọi là bướu cổ đơn thuần. Các loại rau họ cải có chứa hợp chất lưu huỳnh gọi là glucosinolates, khi các hợp chất này được phân hủy, chúng tạo ra các sản phẩm phụ gọi là isothiocyanates. 

Một nghiên cứu của Đại học Cornell được đăng tải trên tạp chí "Thực phẩm và Hóa học độc tính" tháng 6 năm 1995 cho thấy, isothiocyanates có thể sản sinh bướu bằng cách ngăn chặn sự hấp thu iod của tuyến giáp. Thiếu iod có thể dẫn đến sự hình thành bướu tuyến giáp. Khi ăn nhiều rau cải, bạn đã vô tình cản trở những ảnh hưởng tích cực mà iod có trên chức năng tuyến giáp. Những loại rau này bao gồm: Bông cải xanh, cải bắp, cải xanh, cải xoăn, cải dầu, bắp cải, rutabaga và cải xoăn. Nếu bạn muốn ăn rau cải nhưng lại đang có vấn đề với bướu cổ, hãy thử băm nhỏ hoặc đun chín chúng trước khi ăn.

Người mắc bệnh bướu giáp nên kiêng ăn rau củ họ cải

 Cam, quýt, táo lê, nho

Cam, quýt, táo, lê, nho là những loại quả giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn lão hóa sớm. Thế nhưng, những loại quả này lại có thành phần flavon, sẽ bị vi khuẩn đường ruột phân giải thành axit diglycerobenzoic và axit ferulic – những chất này sẽ sức chế chức năng tuyến giáp, làm cho bệnh bướu cổ trầm trọng hơn.  

Sản phẩm làm từ đậu nành

Nếu đang gặp vấn đề với bệnh lý bướu cổ hoặc bị thiếu hụt iod, bạn hãy tránh đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành. Một báo cáo từ của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy: Đậu nành có thể làm rối loạn hoạt động hormone tuyến giáp. Việc này sẽ trở nên nghiêm trọng hơn với những người đang bị thiếu hụt iod trong chế độ ăn hàng ngày. Các sản phẩm từ đậu nành cần tránh đó là: Sữa đậu nành, đậu hũ, mayonnaise, xà lách trộn salad…

Thực phẩm chứa nhiều Goitrogen

Người mắc bệnh bướu cổ nên hạn chế thực phẩm có chứa nhiều goitrogen – những chất này làm giảm sản xuất hormone tuyến giáp. Các thực phẩm chứa nhiều goitrogen bao gồm: Đậu phộng, đào, dâu tây, kê, rau bina... Một số flavonoid có trong các loại thực phẩm này có thể gây ra bệnh lý tuyến giáp bằng cách ngừng sản xuất hormone tuyến giáp.

Đậu phộng chứa một số loại flavonoid không tốt cho người bị bướu giáp

Lúa mì

Người mắc bệnh bướu cổ nên hạn chế những thực phẩm chứa nhiều gluten như lúa mì, trứng, khoai tây chiên,…. Các nghiên cứu đã chỉ ra, gần 90% rối loạn tuyến giáp được gây ra bởi bệnh lý tự miễn dịch. Người ta thấy rằng, có mối liên hệ mật thiết giữa phản ứng dị ứng với bệnh lý viêm tuyến giáp tự miễn. Một số bác sĩ đã đưa ra chế độ ăn uống không chứa gluten trong thời gian điều trị đối với các bệnh nhân bị rối loạn tuyến giáp.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại thực phẩm có chứa nhiều đường là những tác nhân gây kích thích phản ứng viêm nặng hơn, từ đó làm cho bệnh bướu cổ trở nên trầm trọng hơn.

Thực phẩm chế biến sẵn

Theo Stephanie Lee - một tiến sĩ làm việc tại Trung tâm Y tế Boston cho biết: Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn sẽ làm giảm khả năng sản xuất hormone của tuyến giáp. Nhà khoa học cũng khuyên người mắc bướu cổ nên loại bỏ các thực phẩm chứa nhiều giàu mỡ ra khỏi chế độ ăn như: Bơ, gà rán, xúc xích,...

Các đồ uống chứa chất kích thích

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Thyroid chỉ ra rằng: Caffeine, rượu sẽ làm giảm tác dụng của các thuốc hormone thay thế. Những người đang dùng thuốc tuyến giáp thì không nên uống cùng với caffeine hoặc rượu. 

Rượu bia gây ảnh hưởng xấu đến người đang dùng thuốc tuyến giáp

Các loại sữa thô

Các loại sữa thô, chưa qua chế biến thường chứa nhiều chất béo gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Do vậy người bị bệnh bướu cổ không nên sử dụng loại thực phẩm này. 

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật bao gồm tim, gan, thận,… có chứa nhiều axit lipoic nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều sẽ gây bất ổn hoạt động tuyến giáp, khiến bệnh thêm nặng hơn. Hơn nữa axit lipoic còn gây ảnh hưởng tới hiệu quả của các loại thuốc điều trị bướu giáp mà bạn đang sử dụng, gây ảnh hưởng tới quá trình điều trị.

Thực phẩm có chứa goitrogenic

Theo các nhà khoa học, thực phẩm chứa goitrogenic sẽ làm giảm hoạt động của tuyến giáp. Chất này có nhiều trong các loại thực phẩm như: Măng, sắn. Do vậy, người mắc bướu cổ nên kiêng ăn các thực phẩm này.

>>> XEM THÊM: Người mắc bệnh BƯỚU CỔ nên ăn gì? Câu trả lời Ở ĐÂY!

Xóa tan nỗi lo bệnh tuyến giáp nhờ thảo dược quý

Bướu cổ khá phổ biến nhưng chúng ta hoàn toàn có thể phòng ngừa, ngăn chặn biến chứng nếu biết cách điều trị đúng hướng. Đa phần bướu cổ đơn thuần là lành tính, việc điều trị chủ yếu là điều hòa hormone tuyến giáp để ngăn chặn không cho bướu giáp phát triển to hơn. Bên cạnh hạn chế các loại thực phẩm như đã nêu ở trên, thì các chuyên gia khuyên người mắc nên kết hợp sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ thảo dược để giúp làm mềm khối bướu tuyến giáp, ức chế sự phát triển của khối u tuyến giáp. 

Nổi bật nhất trong số đó này là Ích Giáp Vương - sản phẩm có thành phần chính là hải tảo (giúp làm mềm khối u, giảm kích thước khối bướu tuyến giáp, điều hòa miễn dịch và hormone tuyến giáp, cân bằng mức cholesterol máu, chống lại sự phát triển của khối u và ung thư), kết hợp với neem (hay còn gọi là xoan Ấn Độ) cũng được chứng minh tác dụng điều hòa miễn dịch cơ thể; ba chạc giúp chống viêm, giảm sưng đau tại bướu giáp... Người bị bướu cổ nên sử dụng từ 3-6 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Ích Giáp Vương – Giải pháp an toàn, hiệu quả cho người mắc bệnh bướu cổ

Như vậy, bài viết trên đã cung cấp thông tin cho người đọc về vấn đề bị bướu cổ kiêng ăn gì. Nếu còn thắc mắc liên quan đến bệnh bướu cổ hãy để lại số điện thoại và bình luận, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn.

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Tham khảo: 

https://health.clevelandclinic.org/thyroid-issues-what-you-need-to-know-about-diet-and-supplements/ 

https://www.webmd.com/women/ss/slideshow-foods-thyroid 

https://www.emedicinehealth.com/what_foods_should_be_avoided_with_hypothyroidism/article_em.htm